Beleuchtung im Lebensmittelgeschäft

Die richtige Beleuchtung im Lebensmittelgeschäft kommt allen zugute, sowohl den Einkäufern als auch den Verkaufsmitarbeitern. Die Einkäufer erhalten positive Emotionen und die Möglichkeit, ein Produkt bewusster auszuwählen, indem sie es von allen Seiten betrachten. Die Verkaufsmitarbeiter können Produkte von ihrer profitablen Seite präsentieren, was es ihnen ermöglicht, erfolgreich mit anderen Geschäften, die Lebensmittel verkaufen, zu konkurrieren. Erstellen Sie ein Beleuchtungsprojekt für das Geschäft, liefern Sie alle notwendigen Beleuchtungseinrichtungen, und die Spezialisten von HOKASU werden ihre kompetente Installation durchführen.

Hauptziele und Aufgaben

Bei der Erstellung der Projektunterlagen ist es wichtig, genau festzulegen, welche Ziele und Aufgaben für das Beleuchtungssystem gesetzt werden. Natürlich können sie je nach Objekt leicht variieren, aber folgende sind immer relevant:

• Schaffung einer angenehmen Atmosphäre im Geschäft durch durchdachte allgemeine Beleuchtung;
• Organisation einer hochwertigen und effektiven Präsentation von Waren durch Akzentbeleuchtung;
• Gestaltung des Images des Geschäfts und seines positiven Images durch ungewöhnliche Beleuchtungslösungen;
• Bereitstellung von Zonierung und Orientierung im Gebäude, was die Arbeit des Personals erleichtert und es den Kunden ermöglicht, die richtige Abteilung leichter zu finden.

Grundprinzipien der Beleuchtung in einem Lebensmittelgeschäft (Standardlösung)

Bei der Einrichtung eines Beleuchtungssystems in einem Geschäft sollten folgende Grundprinzipien berücksichtigt werden:

• Sicherstellung einer gleichmäßigen und ausreichenden Beleuchtung der Bereiche, der allgemeine Lichtpegel beträgt 400-1000 Lux;
• Leuchten sollten in den Hallen installiert werden, deren Farbwiedergabeindex (Ra) bei 80 oder höher liegt;
• Jeder Bereich muss betont werden, die empfohlene Beleuchtungsstärke für Produkte liegt um 40 % höher als der gleiche Wert für die Halle;
• Je nach Art der Lebensmittel müssen Sie eine Hintergrundbeleuchtung mit kaltem oder warmem Glanz einstellen.

Besonderheiten bei der Auswahl von Beleuchtungseinrichtungen für ein Geschäft

Je nach Art der Beleuchtung werden bestimmte Modelle von Geräten ausgewählt. Mögliche Optionen sind:

• Allgemeine Beleuchtung. Für die Organisation können Einbaustrahler und lineare Systeme verwendet werden. Solche Geräte ermöglichen eine gleichmäßige Lichtverteilung über die gesamte Fläche des Geschäfts. Die optimale Lösung sind LED-Produkte;
• Akzentbeleuchtung. Sie wird mit LED-Scheinwerfern erzeugt, die mit einem Schienenstrahler montiert werden und auch drehbare Modelle umfassen;
• Dekorative Beleuchtung. Damit können Sie eine effektive Präsentation von Produkten in den Schaufenstern organisieren. Für diese Aufgabe eignen sich LED-Streifen, Wandlampen und Spotlights;
• Zonierung. Sie erfolgt durch den Einsatz von abgehängten Leuchten, eingebauten und überkopfmontierten Modellen, LED-Streifen und durch die Kombination von Haupt- und Akzentbeleuchtung im Lebensmittelgeschäft.

Die Auswahl der Ausrüstung sollte den Besonderheiten des Einzelhandelsbetriebs und den gestalterischen Lösungen entsprechen.

Was sind die häufigsten Beleuchtungsfehler?

Die Liste der typischen Fehler umfasst Folgendes:

• Ungleichmäßige Beleuchtung eines Objekts;
• Verwendung von Leuchten mit zu hoher Helligkeit, was physische und psychische Unannehmlichkeiten verursacht;
• Falsche Position der Lichtquellen, die Blendung verursachen und die Auswahl von Produkten behindern;
• Vernachlässigung der Platzierung von Akzenten, wodurch die Produkte nicht vorteilhaft präsentiert werden und übersehen werden können;
• Fehlen eines Konzepts bei der Projekterstellung, unordentliche Platzierung von Beleuchtungseinrichtungen.

Beleuchtung in den Abteilungen für Bäckerei, Konditorei und Käse

Bei der Erstellung eines Beleuchtungsprojekts für diese Abteilungen in einem Lebensmittelgeschäft müssen Sie sich an die wichtigste Aufgabe erinnern: Produkte im besten Licht präsentieren, um den Appetit der Käufer zu wecken und den Wunsch zu wecken, sofort einen Kauf zu tätigen. Hierbei ist eine Farbtemperatur von 2000-2700K zu berücksichtigen. Ein solches warmweißes Licht wird die Pracht der Backwaren und die Frische der Käsesorten hervorheben. Was ist jedoch mit der Strahlung? Produkte verlieren ihre Verbrauchereigenschaften nicht, wenn Sie LED-Geräte zur Beleuchtung verwenden.

Es ist wichtig, folgende Fehler zu vermeiden:

• Verwendung von Lichtquellen mit kühler Farbtemperatur, da sie Gebäck und Käse optisch unattraktiv machen;
• Installation von Glühbirnen, deren Strahlung sich negativ auf das Erscheinungsbild der Produkte und ihre Geschmackseigenschaften auswirkt.

Beleuchtung in der Obst- und Gemüseabteilung

Die Erstellung eines Beleuchtungsprojekts für diese Abteilung unterliegt ebenfalls bestimmten Regeln. Hier sollten Geräte mit einem hohen Farbwiedergabeindex (mindestens Ra90) installiert werden, und die Farbtemperatur sollte neutral sein, damit die Farben von Gemüse und Obst am gesättigsten wirken. Sie können LED-Geräte wählen, die Licht liefern, das dem Sonnenlicht möglichst nahe kommt.

Hauptfehler:

• Installation von Leuchten mit ausgeprägtem kaltem oder warmem Glanz (solche Beleuchtung verfälscht das natürliche Farbspektrum der Produkte);
• Niedriger Lichtpegel.

Beleuchtung in der Fleischabteilung

Ein wichtiger Punkt bei der Entwicklung eines Beleuchtungssystems in einem Lebensmittelgeschäft ist die Erstellung eines Projekts für die Abteilung, die Fleisch verkauft. Sie können seine Frische betonen, indem Sie Geräte mit einer kalten und neutralen Farbtemperatur verwenden. In diesem Fall werden die grünen und blauen Bestandteile des Spektrums in angemessenem Maße erhalten, so dass die Produkte saftig und frisch aussehen.

Die Auslagebeleuchtung sollte mit LED-Lampen erfolgen, da Produkte bei einer Beleuchtungsstärke von mehr als 800 Lux zu verderben beginnen können und ihren Geschmack verlieren. Ein typischer Fehler bei der Beleuchtung in der Fleischabteilung des Geschäfts ist die Verwendung von Lampen mit einem Spektrum von 76–79, da dies die Produkte blutrot erscheinen lässt (optisch ähnlich wie verdorbenes Fleisch).

Beleuchtung in der Abteilung für Milchprodukte und Tiefkühlprodukte

In dieser Abteilung des Lebensmittelgeschäfts sollten Geräte verwendet werden, die weißes Licht mit einer Farbtemperatur von etwa 6000K abgeben. Wenn Sie Fischprodukte (insbesondere rote Sorten) hervorheben müssen, verwenden Sie warme Schattierungen. Auf Tiefkühlprodukte sollte weder zu warmes noch zu kaltes Licht gerichtet werden, da sie ansonsten gefroren und abgestanden aussehen werden.

Beleuchtung der Alkoholabteilung

Solche Produkte nehmen keine Temperaturerhöhung und sehr helles Licht wahr, daher sind LED-Geräte (Farbtemperatur - 3000K) die ideale Lösung. Die allgemeine Beleuchtung sollte besser gedämpft oder entfernt werden, da sie Blendung verursacht, was den Kunden Unannehmlichkeiten bereitet.

Hervorhebung von verwandten Produkten und Kassenbereich, Eingang

In dem Bereich, in dem verwandte Produkte platziert sind, sollte eine Akzentbeleuchtung organisiert werden, die es ermöglicht, die angebotenen Produktkategorien zu identifizieren. Die Kasse im Geschäft muss ausreichend hell beleuchtet sein. Dies wird den Zustrom von Kunden aktivieren und Fehler bei der Abwicklung von Transaktionen verhindern. Ein niedriger Lichtpegel kann zu vermehrter Ermüdung der Kassierer führen. Die Eingangsgruppe sollte deutlich sichtbar sein, da sie den ersten Eindruck vom Geschäft bildet. Hier sind ungewöhnliche gestalterische Lösungen angebracht. Eine kompetente Beleuchtung im Lebensmittelgeschäft wird sich positiv auf die Besucherzahlen und den Umsatz auswirken. Die Spezialisten von HOKASU werden Ihnen bei der Organisation behilflich sein. Kontaktieren Sie uns unter der angegebenen Telefonnummer oder füllen Sie das Antragsformular aus, und in Kürze wird sich unser Fachmann mit Ihnen in Verbindung setzen, um die Einzelheiten der Zusammenarbeit zu besprechen.